Gazpacho de pepino a la antigua
Ingredientes:
- 2-3 pepinos - sal al gusto - vinagre al gusto - aceite de oliva virgen - 1/2 manzana - hierbabuena seca - agua helada y cubitos de hielo
Preparación:
Es tan fácil como pelar los pepinos y la manzana. Los troceamos en cuadritos.
Los ponemos en un bol...en uno el pepino con la hierbabuena seca desmenuzada, en otro el pepino con la manzana...
Los aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva al gusto. Mezclamos bien y le añadimos el agua y los cubitos.
Los dejamos en el frigorífico mientras comemos y los tomamos como postre...o como a vosotros os apetezca.
